ムール貝

夕食はルクルーゼの鍋いっぱいのムール貝。パリのシャンゼリゼ通りのReonで食べた味を再現すべく、セロリもみじん切りで入れた。イタリア在住のMOさんとかいう人のブログをみて、ムール貝の調理方法を調べた。MOさん曰く塩抜きは必要のこと。ところが別のサイトではムール貝は岩に

2009-11-01 10:13:14